Výživové hodnoty

Přidejte suroviny s hmotností. Pokud se název shoduje se surovinou v seznamu, hodnoty na 100 g se doplní samy a můžete je upravit. Přepočítává se při psaní.

Suroviny

Surovina	Hmotnost (g)	kcal/100 g	Bílkoviny/100 g	Tuky/100 g	Sacharidy/100 g

Surovina bez údajů? Zapište její hodnoty do tabulky ručně. Nejdřív je ale dobré zkontrolovat obal.

Počet porcí z receptury

Na jednu porci

Energie—

Bílkoviny—

Tuky—

Sacharidy—

Celá receptura (0 g): 0 kcal

Jak se to počítá?

Každá surovina přispívá energií a živinami úměrně své hmotnosti: (hmotnost ÷ 100) × hodnota na 100 g. Sečtou se všechny suroviny a celek se vydělí počtem porcí. Stejný princip používá každá výživová etiketa.

Odkud jsou hodnoty na 100 g?

Nejběžnější suroviny mají předvyplněnou orientační hodnotu z obecných výživových tabulek (mouka, cukr, vejce, maso, mléčné výrobky a další). U suroviny, která v seznamu není, nebo když znáte přesný údaj od dodavatele, hodnoty upravte přímo v tabulce.

⚠️ Hodnoty na 100 g jsou orientační, ne certifikované laboratorní údaje. Pro oficiální výživové údaje na obchodní etiketě je ověřte certifikovaným rozborem.