Kalkulačky pro profesionální kuchyni
Jednoduché kalkulačky s okamžitým výsledkem. Zdarma, bez registrace.
Nástroje
Kalkulace receptury
Náklady na jídlo, nákladovost a doporučená prodejní cena.
Prodejní cena
Zadejte náklady na jídlo a zjistěte, za kolik ho prodávat.
Ztráty a odpad
Kolik se ztratí při čištění a kolik stojí použitelné kilo.
Převod jednotek
Gramy, hrnky, stupně: převeďte jednotky bez další kalkulačky.
HACCP – záznam teplot
Zapisujte teploty zařízení a hned uvidíte, jestli jsou v limitu.
Alergeny
14 alergenů u každého jídla a přehled k tisku.
Detektor alergenů
Alergeny najdeme automaticky ze surovin receptury.
Přepočet porcí
Přepočítejte recepturu na libovolný počet porcí.
Kuchyňský časovač
Několik časovačů najednou, s popiskem a zvukem.
Doba použitelnosti
Orientační datum použitelnosti podle druhu produktu.
Časy vaření
Orientační čas přípravy podle způsobu a potraviny.
Výživové hodnoty
Energie a živiny receptury na jednu porci.
Pekařská procenta
Každá surovina těsta jako procento z hmotnosti mouky.
Výtěžnost po tepelné úpravě
Kolik hmotnosti zbude po vaření a kolik koupit.
Náklady na personál
Kolik stojí práce na jednu porci.
Otázky a odpovědi
Krátké odpovědi z praxe: food cost, prodejní cena, ztráty, alergeny a HACCP.
Další nástroje přibývají
Další nástroje a recepty přidáváme postupně. Celý web zatím funguje ve španělštině: Español.