Calculadoras profesionales para cocina
Resultado instantáneo mientras escribes, sin alucinaciones y con la precisión que un profesional espera. Sin registro, sin login, gratis.
Food cost / costeo de recetas
Calcula el costo real de un plato, el % de food cost y el precio de venta sugerido.
Escalado de porciones
Reescala cualquier receta a las porciones que necesites, manteniendo las proporciones.
Conversión de medidas
Peso, volumen y temperatura entre unidades métricas e imperiales.
% de mermas o pérdidas
Peso bruto vs. peso neto utilizable y el costo real por unidad.
Producción / compras
Lista de compras consolidada a partir de varias recetas y porciones.
Precio de venta
Precio sugerido según el costo del plato y tu food cost objetivo.
% panadero (baker's %)
Porcentaje de cada ingrediente sobre el peso de harina, en ambos sentidos.
Rendimiento tras cocción
% de rendimiento y factor de conversión entre peso crudo y cocido.
Alérgenos y QUID
Tabla de alérgenos declarables y cálculo QUID según el Reglamento UE 1169/2011.
Vida útil / caducidad
Fecha de caducidad estimada según el tipo de producto y su conservación.
Pour cost / costo de bebidas
Costo, % pour cost y margen de un cóctel o bebida según tu precio de venta.
Costo de mano de obra
Costo de mano de obra por plato según tiempo de preparación y costo/hora.
Tiempos de cocción
Tiempo aproximado según método, peso o grosor y temperatura objetivo.
Información nutricional
Calorías, proteínas, grasas y carbohidratos por porción de tu receta.
Calendario de personal
Turnos semanales del equipo, listos para compartir como imagen por WhatsApp.
Calendario de eventos
Organiza eventos y añade recetas directamente desde Mis Recetas.
Registro HACCP Demo
Controles críticos de temperatura con aviso automático si están fuera de rango.
Temporizador de cocina
Varios temporizadores simultáneos con etiqueta y aviso sonoro.
Sustitución de ingredientes
No tienes X? Descubre qué usar en su lugar, con la proporción correcta.
Lista de tareas y preparación
Tus tareas del día, o un documento de preparación para tu equipo con recetas adjuntas.
Etiquetas de conservación
Genera etiquetas con fecha de elaboración y caducidad, listas para imprimir o exportar a PDF.
Precios de proveedores
Registro central de precios por ingrediente y proveedor, con carga masiva asistida por IA.
Planificador de menú
Asigna recetas a cada día y comida — lista de compras y costo del período generados solos.
Pedidos a proveedores
Arma un pedido desde tus productos habituales y envíalo directo por WhatsApp o email.
¿Conoces a otro cocinero o chef?
Comparte Profichef directo con alguien de tu lista de contactos guardados — sin publicidad, de un colega a otro.