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Equivalencias
Gramos, tazas, grados — pasa de una unidad a otra sin otra calculadora.
% de Mermas
Cuánto se pierde al limpiar o preparar, y qué cuesta cada porción real.
Precio de venta
Escribe el costo del plato y te decimos a cuánto conviene venderlo.
Rendimiento cocido
Cuánto se achica un producto al cocinarlo, para comprar la cantidad justa.
Vida útil / caducidad
Una fecha de vencimiento de referencia según cómo guardes cada producto.
Tiempos de cocción
Una referencia rápida de cuánto tarda cada método de cocción.
Temporizadores
Varios relojes corriendo a la vez, uno por cada cosa en el fuego.
Costo de personal
Cuánto pesa el tiempo de tu equipo en el costo final de cada plato.
Menú por calorías
Reparte tu objetivo diario entre comidas y arma el menú con tus propias recetas.
Herramientas Profesionales
Detector de Alérgenos
Añade los ingredientes y detecta automáticamente los alérgenos de la receta.
Costeo de recetas
Cuánto te cuesta un plato y a cuánto conviene venderlo — de un vistazo.
Costeo de bebidas
Costo y margen de tus tragos, para que ningún cóctel te salga regalado.
Salazón y ahumados
Sal, azúcar y sal de cura por perfil, con las temperaturas internas objetivo.
Helados y sorbetes
Balance por categoría y el azúcar que pide tu equipo, con la guía de elaboración.
Fermentación
La sal exacta según la técnica, más el protocolo térmico con tiempos y temperaturas.
HACCP control T°
Anota tus controles de temperatura, con aviso si algo se sale de rango.
HACCP Abatimiento
Registra el enfriamiento rápido y el tiempo transcurrido se calcula solo.
Proveedores
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Precios proveedores
Guarda lo que te cobra cada proveedor y úsalo en cualquier calculadora.
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¿La receta rinde 4 y necesitas 12? Recalculamos todo al instante.
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Calorías, proteínas y demás, por porción, sin abrir otra app.
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Organiza tus eventos y cuélgales las recetas que ya tienes guardadas.
Lista de tareas
Tu lista del día, o la de todo el equipo, con las recetas ya adjuntas.
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Panadero %
La proporción de cada ingrediente sobre la harina — el lenguaje de todo panadero.
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