Calculadoras profesionales para cocina
Resultado instantáneo mientras escribes, sin alucinaciones y con la precisión que un profesional espera. Sin registro, sin login, gratis.
¿Tienes una pregunta de cocina?
Food cost / costeo de recetas
Calcula el costo real de un plato, el % de food cost y el precio de venta sugerido.
Escalado de porciones
Reescala cualquier receta a las porciones que necesites, manteniendo las proporciones.
Conversión de medidas
Peso, volumen y temperatura entre unidades métricas e imperiales.
% de mermas o pérdidas
Peso bruto vs. peso neto utilizable y el costo real por unidad.
Producción / compras
Lista de compras consolidada a partir de varias recetas y porciones.
Precio de venta
Precio sugerido según el costo del plato y tu food cost objetivo.
% panadero (baker's %)
Porcentaje de cada ingrediente sobre el peso de harina, en ambos sentidos.
Rendimiento tras cocción
% de rendimiento y factor de conversión entre peso crudo y cocido.
Alérgenos y QUID
Tabla de alérgenos declarables y cálculo QUID según el Reglamento UE 1169/2011.
Vida útil / caducidad
Fecha de caducidad estimada según el tipo de producto y su conservación.
Pour cost / costo de bebidas
Costo, % pour cost y margen de un cóctel o bebida según tu precio de venta.
Costo de mano de obra
Costo de mano de obra por plato según tiempo de preparación y costo/hora.
Tiempos de cocción
Tiempo aproximado según método, peso o grosor y temperatura objetivo.
Calendario de personal
Turnos semanales del equipo, listos para compartir como imagen por WhatsApp.
Calendario de eventos
Organiza eventos y añade recetas directamente desde Mis Recetas.
Registro HACCP Demo
Controles críticos de temperatura con aviso automático si están fuera de rango.