Producción y Lista de Compras
Define tus recetas una vez con sus ingredientes, luego arma un pedido de producción indicando cuántas porciones necesitas de cada una — la lista de compras consolidada se genera sola.
1. Definir receta
Se guarda en Mis Recetas, la biblioteca compartida con Food Cost y Escalado de Porciones.
Pasos de preparación y notas (opcional)
Mis Recetas
Aún no has guardado ninguna receta.
2. Pedido de producción
Guarda al menos una receta para poder pedirla.
Lista de compras consolidada
| Ingrediente | Cantidad total |
|---|---|
| Añade un pedido para ver la lista. | |
¿Cómo funciona la consolidación?
Cada receta guardada define cuánto rinde un lote y qué ingredientes usa. Al pedir producción para X porciones, la herramienta calcula el factor (porciones pedidas ÷ porciones por lote) y multiplica cada ingrediente por ese factor. Si dos recetas del pedido comparten un ingrediente con la misma unidad, sus cantidades se suman en una sola línea de la lista de compras.