Detector de Alérgenos

Añade los ingredientes de tu receta — Profichef los compara contra una base de más de 600 ingredientes comunes y detecta solo los alérgenos automáticamente, sin que tengas que marcarlos a mano.

Ingredientes

Alérgenos detectados

A verificar (depende de marca/formulación)

Ingredientes no reconocidos

¿Cómo funciona la detección automática?

Cada nombre de ingrediente se compara, de forma exacta (sin importar mayúsculas ni acentos), contra la base interna de Profichef de más de 600 ingredientes comunes en cocina profesional. Si hay coincidencia, se muestran los alérgenos que ese ingrediente contiene. Nunca se adivina por parecido de texto: un ingrediente que no coincide exactamente aparece como "no reconocido" para que lo revises tú mismo.

¿Qué significa "a verificar"?

Algunos ingredientes (caldos envasados, mezclas genéricas, productos que varían según el fabricante) pueden o no contener un alérgeno según la marca o receta exacta usada. Esos casos se marcan como "a verificar" en lugar de asumir que sí o que no lo contienen.

⚠️ Esta herramienta es una ayuda de cocina y no sustituye la verificación con tus proveedores ni un análisis certificado. Revisa siempre los ingredientes marcados como "a verificar" o "no reconocidos", y ten en cuenta que los productos envasados pueden cambiar de formulación.