Avena cremosa con banana y yogur
4 porciones · 15 min preparación + 25 min cocción · Dificultad: Fácil
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Avena fina | 160 g |
| Leche | 700 ml |
| Banana madura | 250 g |
| Yogur natural | 200 g |
| Canela molida | 4 g |
Pasos
- Cocer la avena con la leche a fuego bajo, removiendo, hasta que esté muy blanda.
- Aplastar la banana hasta obtener un puré.
- Incorporar la banana y la canela.
- Retirar del fuego, añadir el yogur y ajustar la consistencia.
- Servir templado.
Notas del chef
La textura blanda no garantiza seguridad en caso de disfagia. Si existe dificultad para tragar, debe adaptarse únicamente al nivel IDDSI indicado por un fonoaudiólogo/logopeda o profesional de salud. Diabetes, enfermedad renal, restricción de sodio, alergias o desnutrición requieren ajustes individuales por médico o dietista; esta receta no es apta automáticamente para todas esas condiciones.
Usar esta receta
Cópiala a tu recetario local para usarla directo en Food Cost, Escalado de Porciones o cualquier otra calculadora, sin escribirla de nuevo.
👨🍳
Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.