Panqueques blandos de banana y avena
4 porciones · Edad orientativa: A partir de 9 meses · 10 min preparación + 12 min cocción · Dificultad: Fácil
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Banana madura | 200 g |
| Avena molida | 80 g |
| Huevo | 1 unidad |
| Agua | 40 ml |
| Aceite vegetal | 5 ml |
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una preparación uniforme.
- Calentar una sartén a fuego medio-bajo con una película de aceite.
- Cocinar porciones pequeñas hasta que el huevo esté completamente cuajado.
- Enfriar y cortar en tiras anchas y blandas, fáciles de sujetar.
- Comprobar que cada pieza pueda aplastarse fácilmente entre los dedos.
Notas del chef
Edad orientativa: a partir de 9 meses aproximadamente, solo si el bebé muestra señales de preparación. Confirmar con el pediatra antes de introducir alimentos nuevos. Contiene o puede contener huevo, cereales con posible gluten: introducir cada alérgeno por separado y en pequeña cantidad, siguiendo la indicación profesional. Ofrecer sentado y erguido, bajo supervisión constante; adaptar la textura al desarrollo y nunca forzar. No añadir sal, azúcar ni miel. Desechar lo que haya tocado la cuchara o boca del bebé.
Usar esta receta
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Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.