Puré de lentejas y zanahoria
4 porciones · Edad orientativa: A partir de 7 meses · 10 min preparación + 20 min cocción · Dificultad: Fácil
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Lentejas rojas | 120 g |
| Zanahoria | 200 g |
| Agua | 500 ml |
Pasos
- Lavar los vegetales y comprobar que las legumbres no contengan sal añadida.
- Cocer todos los ingredientes hasta que estén muy tiernos.
- Escurrir, reservando parte del líquido.
- Triturar o aplastar hasta obtener una textura espesa y ligeramente grumosa.
- Ajustar con líquido y dejar enfriar.
Notas del chef
Edad orientativa: a partir de 7 meses aproximadamente, solo si el bebé muestra señales de preparación. Confirmar con el pediatra antes de introducir alimentos nuevos. Ofrecer sentado y erguido, bajo supervisión constante; adaptar la textura al desarrollo y nunca forzar. No añadir sal, azúcar ni miel. Desechar lo que haya tocado la cuchara o boca del bebé.
Usar esta receta
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Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.