Tofu blando con verduras
4 porciones · Edad orientativa: A partir de 8 meses · 10 min preparación + 20 min cocción · Dificultad: Fácil
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tofu natural | 200 g |
| Brócoli | 150 g |
| Batata | 150 g |
| Agua | 300 ml |
Pasos
- Lavar y cortar todos los ingredientes en piezas pequeñas.
- Cocer el cereal o la pasta hasta que quede más blando que al dente.
- Cocer por completo la proteína y los vegetales.
- Mezclar y aplastar con un tenedor hasta obtener trozos pequeños y blandos.
- Dejar enfriar y comprobar que ningún trozo sea duro, redondo o difícil de aplastar.
Notas del chef
Edad orientativa: a partir de 8 meses aproximadamente, solo si el bebé muestra señales de preparación. Confirmar con el pediatra antes de introducir alimentos nuevos. Contiene o puede contener soja: introducir cada alérgeno por separado y en pequeña cantidad, siguiendo la indicación profesional. Ofrecer sentado y erguido, bajo supervisión constante; adaptar la textura al desarrollo y nunca forzar. No añadir sal, azúcar ni miel. Desechar lo que haya tocado la cuchara o boca del bebé.
Usar esta receta
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Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.