Buttercream americana

Name: Buttercream americana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 250 g de mantequilla sin sal; 450 g de azúcar glas; 40 ml de leche; 5 ml de extracto de vainilla; 2 g de sal

12 porciones · 15 min preparación (sin cocción) · Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Mantequilla sin sal	250 g
Azúcar glas	450 g
Leche	40 ml
Extracto de vainilla	5 ml
Sal	2 g

Pasos

Batir la mantequilla hasta que esté lisa.
Agregar el ingrediente cremoso principal y mezclar a velocidad media.
Tamizar el azúcar glas e incorporarlo en varias tandas.
Añadir los líquidos y saborizantes.
Batir brevemente hasta obtener textura uniforme.

Notas del chef

Enfriar rápidamente, mantener refrigerada a 4 °C o menos y utilizar utensilios limpios. Las preparaciones con huevo deben alcanzar la temperatura indicada.

Usar esta receta

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👨‍🍳

Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.