Arroz con pollo y verduras en una olla

Name: Arroz con pollo y verduras en una olla
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 600 g de muslos de pollo deshuesados; 320 g de arroz; 750 ml de caldo de pollo; 300 g de verduras mixtas; 150 g de cebolla; 20 ml de aceite vegetal

4 porciones · 10 min preparación + 35 min cocción · Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Muslos de pollo deshuesados	600 g
Arroz	320 g
Caldo de pollo	750 ml
Verduras mixtas	300 g
Cebolla	150 g
Aceite vegetal	20 ml

Pasos

Calentar el aceite en una olla amplia y dorar la proteína si corresponde.
Añadir cebolla y verduras; cocinar 4 minutos.
Incorporar el arroz o cuscús y el caldo.
Tapar y cocinar a fuego bajo hasta absorber el líquido.
Comprobar la cocción segura de la proteína, reposar 5 minutos y servir.

Notas del chef

Toda la cocción se realiza en una sola olla o sartén; no es necesario cocer ningún componente por separado.

Usar esta receta

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👨‍🍳

Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.