Pasta cremosa con espinaca en una olla

Name: Pasta cremosa con espinaca en una olla
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 350 g de pasta seca; 750 ml de caldo de verduras; 250 ml de crema para cocinar; 250 g de espinaca; 100 g de queso parmesano; 10 g de ajo

4 porciones · 10 min preparación + 35 min cocción · Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Pasta seca	350 g
Caldo de verduras	750 ml
Crema para cocinar	250 ml
Espinaca	250 g
Queso parmesano	100 g
Ajo	10 g

Pasos

Calentar una olla amplia y dorar la proteína si corresponde.
Añadir cebolla, ajo y otros vegetales; cocinar 3 minutos.
Incorporar pasta, tomate y caldo en la misma olla.
Cocinar a hervor suave, removiendo, hasta que la pasta esté al dente.
Comprobar la cocción segura de la proteína, ajustar la textura y servir.

Notas del chef

Toda la cocción se realiza en una sola olla o sartén; no es necesario cocer ningún componente por separado.

Usar esta receta

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👨‍🍳

Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.