Salsa fría de queso para hamburguesa

Name: Salsa fría de queso para hamburguesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 180 g de queso crema; 100 g de queso cheddar rallado fino; 80 g de yogur natural; 15 g de mostaza

8 porciones · 15 min preparación (sin cocción) · Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Queso crema	180 g
Queso cheddar rallado fino	100 g
Yogur natural	80 g
Mostaza	15 g

Pasos

Picar finamente los ingredientes sólidos.
Mezclar con la base cremosa.
Ajustar acidez, dulzor y picante.
Refrigerar 30 minutos para integrar sabores.
Usar siempre utensilios limpios.

Notas del chef

Mantener refrigerada a 4 °C o menos. Las salsas con huevo deben prepararse solo con huevo pasteurizado y desecharse ante cambios de olor, color o textura.

Usar esta receta

Cópiala a tu recetario local para usarla directo en Food Cost, Escalado de Porciones o cualquier otra calculadora, sin escribirla de nuevo.

👨‍🍳

Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.