Panes artesanales

Pancitos saborizados

Pancitos saborizados

PANADERÍA Pancitos saborizados

Como hacer panes saborizados ?

PRODUCTO: Pancitos saborizados
PAX: 25 unidades
DESCRIPCIÓN: Esta es una receta basica y sirve para elaborar cualquier tipo de panes con sabor, cambiando solamente el
relleno o garnitura

INGREDIENTES

  • 1 kg Harina
  • 550 cc Agua
  • 30 grs Levadura
  • 20 grs Sal
  • 20 grs Azúcar
  • 30 cc Aceite de oliva

Posibles rellenos

  • 200 grs Tocino
  • 200 grs Aceitunas picadas
  • 200 grs Longaniza
  • 200 grs Pimentón rojo

PROCESO DE ELABORACIÓN

Tiempo necesario: 1 hora y 30 minutos

Como hacer panecitos saborizados – Etapa Desarrollo Práctico / Técnicas /

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogenea y elastica. Garnitura al final

  2. Cortar y ovillar trozos de 55 a 60 gramos de masa

  3. Dejar reposar sobre bandejas engrasadas durante 15 a 20 minutos

  4. Formar los difrerentes modelos

  5. Fermentar durante 40 a 50 minutos en ambiente temperado

  6. Hornear a 220 grados por 10 a 12 minutos.

Rodrigo

chef apasionado por la alimentación saludable, con experiencia en restaurantes reconocidos. Su enfoque único fusiona ingredientes frescos con técnicas innovadoras. Además, comparte su conocimiento a través de talleres y programas educativos, motivando a otros a adoptar un estilo de vida más saludable mediante la comida.

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