Coste de materia prima calculado con tus recetas reales
Guarda tus recetas con ingredientes y cantidades, añade los precios que realmente pagas y obtén el coste total, el coste por porción y el food cost en segundos. ProfiChef calcula con tus datos: no reconoce platos por una foto ni inventa ingredientes o precios.
Herramienta gratuita · sin cuenta para probar · impresión y PDF
De tu receta al coste por porción
La calculadora aplica operaciones directas sobre cantidades, unidades, precios y rendimiento. Cada resultado se puede revisar y repetir cuando cambie un precio.
Guarda la receta
Define sus ingredientes, cantidades y porciones en Mis Recetas.
Usa precios reales
Introduce el precio actual o reutiliza los valores de tu Registro de Precios.
Consulta el resultado
Revisa coste total, coste por porción, margen, food cost y precio sugerido.
Sin imaginar qué lleva el plato ni cuánto cuesta
Una fotografía no conoce la receta exacta, el gramaje servido ni la factura de tu proveedor. Por eso ProfiChef no utiliza IA para adivinar el coste de materia prima: trabaja con la información que tú has comprobado.
- ✓Ingredientes definidos por ti. La calculadora no añade productos que no estén en la receta.
- ✓Cantidades medibles. Cada línea utiliza el peso o volumen que hayas registrado.
- ✓Precios actualizables. Puedes sustituir un precio antiguo por el importe real de compra.
- ✓Cálculo visible. El coste de cada ingrediente aparece antes del total.
Un cálculo que puedes comprobar línea por línea
Esta receta produce 10 porciones y utiliza precios introducidos manualmente. La herramienta no necesita interpretar ni completar nada.
Materia prima de la receta
Resultado para 10 porciones
15,60 € ÷ 10 = 1,56 € por porción. Precio sugerido: 1,56 € ÷ 0,30 = 5,20 €.
Dudas sobre el coste de materia prima
¿Qué incluye el coste de materia prima de una receta?
Incluye el coste de las cantidades de ingredientes utilizadas en la preparación. Para obtener un resultado útil deben registrarse también los ingredientes pequeños, guarniciones y componentes que realmente se consumen.
¿La calculadora utiliza inteligencia artificial?
No. Food Cost aplica fórmulas matemáticas a las cantidades, precios, porciones y porcentaje objetivo introducidos por el usuario. No analiza fotografías ni inventa ingredientes, gramajes o precios.
¿Puedo cargar una receta que ya tengo guardada?
Sí. Las recetas de Mis Recetas aparecen en el selector de Food Cost. Al elegir una, se cargan sus ingredientes, cantidades y porciones para que puedas completar o actualizar los precios.
¿Qué ocurre cuando cambia el precio de un ingrediente?
Al modificar el precio, la herramienta recalcula inmediatamente el coste del ingrediente, el total de la receta, el coste por porción, el margen y el precio sugerido.
¿El resultado representa todos los costes del negocio?
No. Esta calculadora analiza principalmente el coste de los ingredientes. Mano de obra, energía, alquiler, impuestos, comisiones, envases y otros gastos deben revisarse por separado antes de fijar el precio final.
Calcula el coste de materia prima de tu próxima receta
Carga una receta guardada o introduce sus ingredientes, cantidades y precios. Los resultados cambian al instante mientras corriges los datos.
El precio sugerido es una referencia matemática basada en el porcentaje de food cost indicado. Cada negocio debe considerar impuestos, mano de obra, gastos generales, mercado y estrategia comercial antes de fijar su precio de venta.