Las crepas receta …
Las crepas y su receta Solo suenan elegantes, en realidad son tan fáciles de hacer y mas aun con los la familia
¿Cómo hago la masa de crepas?
Preparas una masa de harina, huevos, leche y un poco de azúcar.
No, los ingredientes son en su mayoría los mismos, pero la masa para panqueques tiene un fermento como el bicarbonato de sodio o el polvo de hornear, mientras que los crepes no. Entonces los panqueques se volverán más esponjosos y gruesos, mientras que los crepes son delgados y delicados.
La masa de crepe es líquida, mientras que la masa de panqueque es gruesa ¡No temas lo delgada que será tu crepe!
Fácil, solo sube la cantidad de azúcar. Agregamos solo una cucharada, que se puede duplicar fácilmente si está haciendo crepes de postre. un rango en la medida es de 100 g de azucar por litro de mescla..
La masa de crepe está hecha para ser muy delgada, hay más leche que harina en la masa, y desea que no tenga grumos. Descubrimos que la mayoría de las veces batir a mano funciona bien, pero si quieres asegurarte de que esté perfectamente delgado, puedes mezclar la masa en una licuadora o procesador de alimentos.
INGREDIENTES
- 400 g harina para todo uso ( dependiendo de la cantidad de harina sera el espesor de las crepas, y también dependerá de cuantas nos saldrán) con estas cantidades resultan como 30 unid.
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada. azúcar granulada
- 1/4 cucharadita sal
- 1 leche entera (muchas veces yo solo ocupo agua, y todos los disfrutamos de la misma forma)
- Aceite o mantequilla en la masa.. (es opcional, yo no ocupo .. ya que es innecesario para mi !.. otroga mas suavidad.. etc.. pero no lo veo necesario)
Ingredientes para el relleno
- Manjar o dulce de leche (personalmente me recuerdan mi infancia)
- Yogur con sabor o neutro mas mermelada
- solo mermelada (del sabor a tu elección)
- yogur o mermelada mas frutas como plátano, frutilla, durazno, etc…
- miel …
- nutela o mantequilla de mani ..
- Chocolate.. y frutos secos
- etc… lo que tu quieras
En mi casa .. 😉 .. mi pareja .. los come .. con yougur blanco y frutas .. o para relajarse con chocoate ..
mis hijos .. mermelada y frutas ..
Yo … agrego lo que encuentre en el refrigerados .. por lo general .. salado . queso mozzarella tomate .. etc… unas hojas de espinaca, Yo los prefiero salados ..
Crepas receta Paso a Paso
- En un jarron, o recipiente donde podamos incorporar todos los elementos mezclamos todo con la ayuda de un mixer manual o eléctrico. una ves todo mezclado e incorporado dejamos reposar la masa a temperatura ambiente por unso 15 a 20 minutos.
- En una sartén pequeña a fuego medio, agregue una pequeña cantidad de materia grasa ( solo para ayudar a no pegarse el producto. Deje caer la masa uniformemente en la sartén, girándola para cubrir uniformemente.
- Cocine 2 minutos, luego voltee y cocine 1 minuto más. Repita con la masa restante.
- Sirva las crepas con el relleno de tu opcion… 😉
