Es muy fácil hacer pan y masa en Thermomix. También es mucho más rápido que la máquina de hacer pan. Hoy quiero compartir mi receta de masa de pizza Thermomix. ¡En realidad es la misma receta que he estado usando durante los últimos 20 años!
Nuestra familia hace pizza muy seguido los fines de semana porque me resulta fácil. Me gusta dejar que los niños hagan sus propias pizzas y generalmente terminamos con una pizza de postre compartida. Es una cosa encantadora hacer juntos. Me gusta que toda la familia esté en la cocina juntos, decidiendo los ingredientes y saboreando las creaciones de cada uno.
Ingredientes masa para pizza thermomix
- 500 gm de harina de panadería
- 350 gm de agua temperatura ambiente
- 3 a 4 g de levadura seca
- 5 g de azúcar
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de hojuelas de orégano seco opcional
Instrucciones
Instrucciones
- Agregue el agua, la levadura y luego todos los demás ingredientes al recipiente (TM = Termomix)
- Amasar 2 minutos.
- Raspe el tazón. Amasar 30 seg.
- Retire la masa del TM y forme una bola.
- Coloque la masa en el recipiente a temperatura ambiente y cubra con un paño de cocina limpio.
- Dejar hasta que duplique su tamaño.
- Cubrir 5 bandejas de pizza de tamaño mediano con una película de harina
- Golpee la masa de pizza y divídala en 5 porciones, aproximadamente 180 gm cada una.
- Enharine la mesa donde trabajaras la masa
- Extienda cada bola de masa y colóquele en una bandeja de pizza de 20 cm de diámetro.
- Deje las bandejas de pizza en un lugar cálido, cubierto con un paño de cocina a prueba hasta que sea necesario. (Se pueden usar de inmediato o dejar reposar para una “pizza de pan” más hinchada).
A hornear … como manejar el horno no puedo dar muchos detalles ya que cada horno es diferente, lo importante es dar una pre cocción si no tienes una piedra para hornear
Si tienes una piedra para hornear esta deve de estar muy caliente antes de colocar la pizza..
Espero les resulte .. cualquier duda o pregunta .. solo contáctenme .. y prepondere lo antes que pueda..
