Hamburguesas caseras
4 porciones · 10 min preparación + 20 min cocción · Dificultad: Fácil
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne de res molida | 600 g |
| Huevo | 1 unidad |
| Pan rallado | 40 g |
| Cebolla | 80 g |
| Mostaza | 8 g |
| Sal | 6 g |
| Panes de hamburguesa | 4 unidad |
Pasos
- Mezclar o sazonar el relleno según corresponda.
- Calentar una sartén amplia.
- Cocinar la carne hasta alcanzar 71 °C o calentar completamente el pollo ya cocido.
- Incorporar los demás ingredientes.
- Montar y servir inmediatamente.
Notas del chef
Tener los ingredientes medidos y cortados antes de comenzar permite completar el plato dentro del tiempo previsto.
Usar esta receta
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Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.