Quesadillas de pollo

Name: Quesadillas de pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 g de pollo cocido desmenuzado; 8 unidad de tortillas de trigo; 250 g de queso rallado; 150 g de pimiento; 80 g de cebolla; 20 ml de aceite vegetal

4 porciones · 10 min preparación + 20 min cocción · Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Pollo cocido desmenuzado	400 g
Tortillas de trigo	8 unidad
Queso rallado	250 g
Pimiento	150 g
Cebolla	80 g
Aceite vegetal	20 ml

Pasos

Mezclar o sazonar el relleno según corresponda.
Calentar una sartén amplia.
Cocinar la carne hasta alcanzar 71 °C o calentar completamente el pollo ya cocido.
Incorporar los demás ingredientes.
Montar y servir inmediatamente.

Notas del chef

Tener los ingredientes medidos y cortados antes de comenzar permite completar el plato dentro del tiempo previsto.

Usar esta receta

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👨‍🍳

Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.