Tortilla de patatas rápida

Name: Tortilla de patatas rápida
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 8 unidad de huevos; 500 g de papa cocida; 150 g de cebolla; 40 ml de aceite de oliva; 5 g de sal

4 porciones · 10 min preparación + 20 min cocción · Dificultad: Fácil

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad
Huevos	8 unidad
Papa cocida	500 g
Cebolla	150 g
Aceite de oliva	40 ml
Sal	5 g

Pasos

Preparar y cortar todos los ingredientes.
Calentar una sartén con la grasa indicada.
Cocinar las verduras antes de añadir los huevos.
Agregar los huevos y cocinar hasta que la clara y la yema estén cuajadas según la preparación.
Servir inmediatamente.

Notas del chef

Tener los ingredientes medidos y cortados antes de comenzar permite completar el plato dentro del tiempo previsto.

Usar esta receta

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👨‍🍳

Rodrigo Retamal — Executive Chef y asesor gastronómico con experiencia internacional en hoteles, restaurantes, catering y formación culinaria.