Kuře na kari s kokosem
4 porce · příprava 10 min + tepelná úprava 35 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Kuře na kostky | 650 g |
| Kokosové mléko | 400 ml |
| Drcená rajčata | 300 g |
| Cibule | 150 g |
| Kari koření | 20 g |
| Rostlinný olej | 20 ml |
Postup
- V hrnci rozehřejte olej a cibuli vařte, dokud není průsvitná.
- Přidejte kari a 30 sekund míchejte, aby se uvolnila vůně.
- Přidejte kuře a ze všech stran ho lehce opečte.
- Přidejte rozmixovaná rajčata a kokosové mléko a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
- Zkontrolujte, že kuře dosáhlo 74 °C, dochuťte a podávejte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.