Kuskus s kuřetem a zeleninou z jednoho hrnce
4 porce · příprava 10 min + tepelná úprava 35 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Kuře na kostky | 500 g |
| Kuskus | 300 g |
| Kuřecí vývar | 400 ml |
| Směs zeleniny | 350 g |
| Cibule | 150 g |
| Olivový olej | 20 ml |
Postup
- V širokém hrnci rozehřejte olej, opečte kuře a odložte.
- Ve stejném hrnci 4 minuty opékejte cibuli a zeleninu.
- Vraťte kuře, přilijte vývar a přiveďte k varu.
- Sundejte z ohně, přidejte kuskus, přikryjte a nechte 5 minut nasáknout.
- Zkontrolujte, že kuře dosáhlo 74 °C, kuskus vidličkou rozdrolte a podávejte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.