Vegetariánské chili
4 porce · příprava 10 min + tepelná úprava 35 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Vařené směsné fazole | 700 g |
| Drcená rajčata | 500 g |
| Čerstvá paprika | 250 g |
| Kukuřice | 200 g |
| Cibule | 150 g |
| Římský kmín (kumin) | 12 g |
Postup
- Cibuli a papriku dejte do hrnce s malou částí rozmixovaných rajčat.
- Vařte 5 minut, přidejte kmín a míchejte, dokud neuvolní vůni.
- Přidejte zbylá rajčata a 15 minut vařte při mírném varu.
- Přidejte fazole a kukuřici a dalších 10 minut vařte odkryté.
- Dochuťte a nechte 5 minut odpočinout, aby chili nabralo hustotu, a podávejte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.