Kuskus s cizrnou a zeleninou

Name: Kuskus s cizrnou a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 280 g kuskus; 300 ml zeleninový vývar; 400 g vařená cizrna; 250 g rajče; 200 g okurka; 40 ml olivový olej; 40 ml citronová šťáva

4 porce · příprava 10 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná

Suroviny

Surovina	Množství
Kuskus	280 g
Zeleninový vývar	300 ml
Vařená cizrna	400 g
Rajče	250 g
Okurka	200 g
Olivový olej	40 ml
Citronová šťáva	40 ml

Postup

Vývar přiveďte k varu, nalijte na kuskus, přikryjte a nechte 5 minut nasáknout.
Kuskus vidličkou rozdrolte a nechte zvlažnět.
Rajče a okurku nakrájejte na stejné kostky a cizrnu sceďte.
Olej smíchejte s citronovou šťávou a zálivkou přelijte všechny suroviny.
Dochuťte a podávejte vlažné nebo vychlazené.

Použít tento recept

Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.

Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny

👨‍🍳

Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.