Rychlé kuře teriyaki

Name: Rychlé kuře teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g kuřecí prsa; 80 ml sójová omáčka; 30 g med; 20 ml rýžový ocet; 12 g zázvor; 10 ml sezamový olej; 300 g brokolice

4 porce · příprava 10 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná

Suroviny

Surovina	Množství
Kuřecí prsa	600 g
Sójová omáčka	80 ml
Med	30 g
Rýžový ocet	20 ml
Zázvor	12 g
Sezamový olej	10 ml
Brokolice	300 g

Postup

Smíchejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet a zázvor.
Rozehřejte sezamový olej a opékejte kuře nakrájené na stejné kousky.
Přidejte brokolici a restujte, dokud není měkká, ale stále pevná.
Přilijte omáčku a vařte, dokud se nepřichytí na kuře a nepřipálí.
Zkontrolujte, že kuře dosáhlo 74 °C, a podávejte ihned.

Použít tento recept

Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.

Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny

👨‍🍳

Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.