Hrubé pyré z cizrny a cukety
4 porce · orientační věk: od 8 měsíců · příprava 10 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Vařená cizrna bez soli | 300 g |
| Cuketa | 250 g |
| Voda | 120 ml |
| Olivový olej | 10 ml |
Postup
- Omyjte zeleninu a zkontrolujte, že luštěniny nejsou dosolené.
- Všechny suroviny vařte do velmi měkka.
- Sceďte a odložte část tekutiny.
- Rozmixujte nebo rozmačkejte na hustou, lehce hrudkovitou konzistenci.
- Upravte tekutinou a nechte vychladnout.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.