Citronové sušenky
20 porcí · příprava 50 min + tepelná úprava 14 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Pšeničná mouka | 240 g |
| Cukr | 140 g |
| Prášek do pečiva | 3 g |
| Vejce | 1 ks |
| Nesolené máslo | 140 g |
| Citronová kůra, strouhaná | 8 g |
Postup
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva a odložte.
- Máslo našlehejte s cukrem do krémové hmoty.
- Přidejte vejce a nastrouhanou citronovou kůru.
- Vmíchejte suché suroviny, těsto příliš nehněťte.
- Přikryjte a těsto chlaďte 30 minut.
- Vytvarujte 20 stejných kousků a položte je s odstupy na plech.
- Pečte při 180 °C 10 až 14 minut, dokud nejsou okraje pevné.
- Nechte 5 minut na plechu a pak vychladněte na mřížce.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.