ANZAC sušenky
20 porcí · příprava 20 min + tepelná úprava 15 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Ovesné vločky | 300 g |
| Pšeničná mouka | 250 g |
| Strouhaný kokos | 180 g |
| Cukr | 250 g |
| Máslo | 220 g |
| Zlatý sirup | 100 g |
| Jedlá soda | 8 g |
| Voda | 40 ml |
Postup
- Smíchejte ovesné vločky, mouku, kokos a cukr.
- Máslo a sirup zahřívejte na mírném ohni do rozpuštění.
- Jedlou sodu rozpusťte ve vodě a opatrně přidejte do horké směsi.
- Nalijte na suché suroviny a míchejte, dokud není vše navlhčené.
- Vytvarujte 20 porcí, položte je s odstupy na plechy a lehce zploštěte.
- Pečte při 170 °C 12 až 15 minut, dokud nezezlátnou okraje.
- Nechte 5 minut na plechu a přendejte na mřížku.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.