Kukuřičný chléb
9 porcí · příprava 15 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Jemná kukuřičná mouka | 180 g |
| Pšeničná mouka | 170 g |
| Prášek do pečiva | 12 g |
| Sůl | 5 g |
| Cukr | 30 g |
| Mléko | 300 ml |
| Vejce | 2 ks |
| Rozpuštěné máslo | 80 g |
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte čtvercovou formu 20 cm.
- Smíchejte kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
- Zvlášť našlehejte mléko, vejce a máslo.
- Tekuté suroviny přidejte k suchým a míchejte jen do spojení.
- Nalijte do formy a uhlaďte.
- Pečte 22 až 25 minut.
- Zkontrolujte špejlí, musí vyjít bez syrového těsta.
- Před krájením nechte 10 minut odpočinout.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.