Večeřové housky
12 porcí · příprava 170 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Pšeničná chlebová mouka | 500 g |
| Mléko | 260 ml |
| Vejce | 1 ks |
| Instantní sušené droždí | 7 g |
| Sůl | 9 g |
| Cukr | 35 g |
| Nesolené máslo | 50 g |
Postup
- Smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr.
- Přidejte mléko a vejce a hněťte do spojení.
- Vmíchejte máslo a hněťte do hladkého těsta.
- Přikryjte a nechte 60 minut kynout.
- Rozdělte na 12 stejných dílů a vytvarujte kuličky.
- Položte do vymazané zapékací misky a nechte 40 minut kynout.
- Předehřejte troubu na 195 °C.
- Pečte 18 až 20 minut a po vyndání potřete máslem.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.