Krémová polenta s žampiony
4 porce · příprava 15 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Instantní polenta | 250 g |
| Mléko | 1 000 ml |
| Žampiony | 350 g |
| Parmazán | 80 g |
| Máslo | 30 g |
Postup
- Žampiony uvařte do velmi měkka a najemno nasekejte.
- Mléko ohřejte a za stálého míchání nasypte polentu.
- Za míchání vařte do krémové konzistence.
- Přidejte máslo, sýr a žampiony.
- Upravte mlékem, aby nebyla suchá.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.