Měkká frittata z cukety a sýra
4 porce · příprava 15 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Vejce | 8 ks |
| Cuketa | 350 g |
| Ricotta | 150 g |
| Strouhaný sýr | 100 g |
| Olivový olej | 20 ml |
Postup
- Nastrouhanou cuketu vařte do měkka.
- Vejce prošlehejte s ricottou.
- Přidejte cuketu a sýr.
- Pečte při 180 °C, dokud není střed úplně sražený.
- Nakrájejte na malé porce a podávejte vlhké.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.