Měkké těstoviny s ricottou a špenátem
4 porce · příprava 15 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Malé těstoviny | 320 g |
| Ricotta | 350 g |
| Špenát | 250 g |
| Mléko | 150 ml |
| Parmazán | 50 g |
Postup
- Těstoviny vařte déle než al dente, dokud nejsou měkké.
- Špenát uvařte a najemno nasekejte.
- Ricottu, mléko a parmazán smíchejte na mírném ohni.
- Přidejte těstoviny a špenát a vařte do krémové omáčky.
- V případě potřeby těstoviny nakrájejte nebo rozmačkejte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.