Jablečný kompot do lednice
8 porcí · příprava 25 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Jablka | 1 200 g |
| Voda | 150 ml |
| Cukr | 80 g |
| Citronová šťáva z lahve | 30 ml |
| Mletá skořice | 4 g |
Postup
- Ovoce omyjte, oloupejte nebo vypeckujte a nakrájejte na stejné kousky.
- Všechny suroviny dejte do čistého hrnce.
- Vařte na středním ohni, dokud není ovoce měkké.
- Rozmixujte nebo nechte v kouscích podle požadované konzistence.
- Naplňte do vysterilizovaných nádob, rychle zchlaďte a dejte do lednice.
- Používejte čisté nástroje a porce, které nespotřebujete brzy, zamrazte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.