Malinová marmeláda do mrazáku
8 porcí · příprava 25 min (bez tepelné úpravy) · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Maliny | 1 000 g |
| Cukr | 500 g |
| Citronová šťáva z lahve | 40 ml |
| Pektin na mraženou marmeládu | 20 g |
Postup
- Ovoce omyjte a odstraňte poškozené části.
- Rozmixujte na požadovanou konzistenci.
- Smíchejte s cukrem a lahvovou citronovou šťávou.
- Přidejte pektin přesně podle pokynů výrobce.
- Naplňte do čistých nádob a nechte místo pro roztažení.
- Chlaďte, dokud nezgelovatí, poté zamrazte. Rozmrazujte vždy v lednici.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.