Mangové chutney do lednice
8 porcí · příprava 25 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Mango | 800 g |
| Ocet 5 % | 250 ml |
| Cukr | 250 g |
| Cibule | 150 g |
| Zázvor | 20 g |
| Sůl | 5 g |
Postup
- Omyjte, oloupejte a nakrájejte suroviny.
- Nádoby a víčka umyjte a vysterilizujte.
- Všechny suroviny dejte do hrnce.
- Vařte při mírném varu za míchání do zhoustnutí.
- Horké naplňte do nádob, rychle zchlaďte a dejte do lednice.
- K nabírání vždy používejte čisté nástroje.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.