Sypká bílá rýže
6 porcí · příprava 10 min + tepelná úprava 20 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Rýže dlouhozrnná | 500 g |
| Voda | 750 ml |
| Olej | 20 ml |
| Sůl | 10 g |
Postup
- Rýži oplachujte, dokud není voda téměř čirá, a dobře sceďte.
- Rozehřejte olej, přidejte rýži a 1 minutu ji osmahněte.
- Přidejte vodu a sůl, přiveďte k varu a hned stáhněte na nejmenší plamen.
- Přikryjte a vařte bez míchání, dokud se tekutina nevstřebá.
- Vypněte, přikryté nechte 10 minut odpočinout a zrna uvolněte vidličkou.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.