Studená barbecue omáčka
8 porcí · příprava 15 min (bez tepelné úpravy) · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Kečup | 250 g |
| Hnědý cukr | 60 g |
| Jablečný ocet | 50 ml |
| Hořčice | 30 g |
| Worcesterová omáčka | 15 ml |
| Uzená paprika | 5 g |
Postup
- Pevné suroviny najemno nasekejte.
- Všechny suroviny smíchejte do jednotné hmoty.
- Upravte kyselost a konzistenci.
- Přikryjte a chlaďte alespoň 30 minut.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.