Cannelloni se špenátem a ricottou
4 porce · příprava 20 min + tepelná úprava 40 min · obtížnost: střední
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Cannelloni | 16 ks |
| Ricotta | 500 g |
| Špenát | 350 g |
| Rajčatová omáčka | 600 g |
| Mozzarella | 200 g |
| Parmazán | 60 g |
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C a špenát vařte, dokud nezmenší objem.
- Špenát sceďte, nasekejte a smíchejte s ricottou a parmazánem.
- Cannelloni uvařte nebo namočte podle druhu těstovin a naplňte je tak, aby se nerozbila.
- Na dno zapékací misky rozetřete vrstvu rajčatové omáčky.
- Cannelloni uložte, zcela je přikryjte zbylou omáčkou a posypte mozzarellou.
- Pečte, dokud nejsou těstoviny měkké a střed velmi horký.
- Před porcováním nechte 10 minut odpočinout.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.