Cuketové placičky s jogurtem
4 porce · příprava 20 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Cuketa | 700 g |
| Vejce | 2 ks |
| Pšeničná mouka | 120 g |
| Feta | 100 g |
| Bílý jogurt | 200 g |
| Kopr | 20 g |
| Rostlinný olej | 30 ml |
Postup
- Cuketu nastrouhejte, smíchejte s malým množstvím soli a nechte 10 minut odkapat.
- Cuketu dobře vymačkejte a smíchejte s vejci, moukou, fetou a polovinou kopru.
- Směs rozdělte na stejné díly a vytvarujte placičky stejné tloušťky.
- Chlaďte 15 minut, aby lépe držely tvar.
- Opečte na oleji z obou stran, dokud není střed sražený.
- Jogurt smíchejte se zbylým koprem a podávejte k placičkám.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.