Dýňové noky se šalvějí
4 porce · příprava 20 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Gnocchi | 700 g |
| Dýňové pyré | 400 g |
| Smetana na vaření | 120 ml |
| Parmazán | 80 g |
| Máslo | 50 g |
| Šalvěj | 15 g |
Postup
- Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente.
- Omáčku připravte na široké pánvi.
- Odeberte 100 ml vody z vaření a těstoviny sceďte.
- Těstoviny smíchejte s omáčkou a upravte odebranou vodou.
- Přidejte uvedené dokončení a podávejte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.