Restované tofu se zeleninou
4 porce · příprava 20 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Pevné tofu | 600 g |
| Směs zeleniny | 600 g |
| Sójová omáčka | 60 ml |
| Sezamový olej | 20 ml |
| Zázvor | 15 g |
| Česnek | 10 g |
| Kukuřičný škrob | 15 g |
Postup
- Nudle, pokud je receptura obsahuje, uvařte a sceďte.
- Všechny suroviny nakrájejte na stejné kousky.
- Tofu opečte na široké pánvi a odložte.
- Zeleninu restujte na vysokém plameni.
- Přidejte omáčku, tofu, směs zeleniny, sójovou omáčku a sezamový olej.
- Míchejte, dokud omáčka vše neobalí, a podávejte.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.