Spanakopita se špenátem a fetou
4 porce · příprava 20 min + tepelná úprava 40 min · obtížnost: střední
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Těsto filo | 300 g |
| Špenát | 600 g |
| Feta | 300 g |
| Vejce | 3 ks |
| Cibule | 150 g |
| Olivový olej | 80 ml |
| Kopr | 20 g |
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C a cibuli vařte s malou částí oleje.
- Přidejte špenát, vařte, dokud nezmenší objem, dobře vymačkejte a nechte vychladnout.
- Špenát smíchejte s fetou, vejci a koprem.
- Polovinu plátů filo těsta naskládejte na sebe a lehce potřete olejem.
- Rozetřete náplň a přikryjte zbylým filo těstem, také potřeným olejem.
- Naznačte porce a pečte, dokud není těsto křupavé a zlatavé.
- Před krájením nechte 10 minut odpočinout.
Použít tento recept
Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.
Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny
👨🍳
Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.