Tofu tikka masala

Name: Tofu tikka masala
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g pevné tofu; 500 g drcená rajčata; 250 ml kokosové mléko; 160 g cibule; 20 g garam masala; 15 g zázvor; 20 ml rostlinný olej

4 porce · příprava 20 min + tepelná úprava 25 min · obtížnost: snadná

Suroviny

Surovina	Množství
Pevné tofu	600 g
Drcená rajčata	500 g
Kokosové mléko	250 ml
Cibule	160 g
Garam masala	20 g
Zázvor	15 g
Rostlinný olej	20 ml

Postup

Rozehřejte olej a cibuli vařte do změknutí.
Přidejte česnek, zázvor a koření a 30 sekund míchejte.
Přidejte rajčata, tekutinu a pevné tofu.
Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a vše není měkké.
Dochuťte a podávejte horké.

Použít tento recept

Zkopírujte ho do svých receptů a použijte rovnou v kalkulačce food costu, v přepočtu porcí i v dalších nástrojích. Nemusíte nic přepisovat.

Dál: food cost · přepočet porcí · alergeny

👨‍🍳

Rodrigo Retamal – Executive Chef a gastronomický poradce s mezinárodními zkušenostmi z hotelů, restaurací, cateringu a kulinárního vzdělávání.