Tamaño:165mm Nakiri
Br nakiri cuchillo 16.5cm nakiria nakiri se asemeja a una cuchilla occidental pero mucho más afilada. Es muy conveniente cortar verduras o picar hierbas. No está diseñado para picar. Huesos o carne es un cuchillo modelo algo antiguo que ahora está algo desplazada por el santoku. Sin embargo, tiene una serie de ventajas con respecto a la santoku ligero cuando se trata de cortar verduras como el repollo o las hierbas finamente picantes. Los nakiri son de doble corte pero a menudo assymetrich molido por lo que en muchos aspectos similares a los cuchillos afilados.
SekiRyu – Cuchillo vegetal japonés – NAKIRI
