Pan integral panificadora
PANADERÍA – Pan integral panificadora INGREDIENTES 900 grs Harina 100 grs Salvado de trigo 600...
Pan de centeno
PANADERÍA – Pan de centeno INGREDIENTES 900 grs Harina blanca 100 grs Harina de centeno...
Ingredientes para hacer pan amasado
PANADERÍA Ingredientes para hacer pan amasado de forma simple INGREDIENTES para hacer pan amasado 1...
Caldo de vegetales y mas
Caldo Blanco de Vacuno Ingredientes: ( Para 10 litros) 6 Kg. de huesos de vacuno...
Densidad de la leche descremada
Tabla con La densidad de la leche descremada y otras variantes Composición Densidad (kg /...
La nata fresca
Indicaciones del envase o recipiente para la nata o crema fresca: Fecha de elaboración y...
De la leche
Todo lo que sabemos de la leche Porción de nutrientes en la leche según raza.(...
El azucar su historia y mas
Historia del azúcar Los exploradores italianos regresaban del oriente a los puertos del Adriático con...
15 puntos al hacer pan
Estos son los principales 15 puntos al hacer pan [1] El método de esponja, también...
La masa madre
De forma resumida La cantidad de pie de masa (trozo de masa reservada del...
El cereal y su origen
En primera instancia y como siempre suele ocurrir, la casualidad de la naturaleza hizo que...
Harinas para hacer pan
Harinas para hacer pan – Para hacer el pan hay que contar con materias primas...