🍗 Recetas a base de pollo
Preparaciones completas y autónomas a base de pollo — de curries a guisos clásicos — sin acompañamientos incluidos en la fórmula, para costear y escalar cada plato por separado.
Albóndigas de pollo en salsa de tomate
Prepara albóndigas de pollo en salsa de tomate con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Butter chicken
Prepara butter chicken con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Fricasé de pollo
Prepara fricasé de pollo con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Guláš de pollo
Prepara guláš de pollo con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pastel cremoso de pollo
Prepara pastel cremoso de pollo con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo adobo filipino
Prepara pollo adobo filipino con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo cacciatore
Prepara pollo cacciatore con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo al curry con coco
Prepara pollo al curry con coco con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo desmechado a la barbacoa
Prepara pollo desmechado a la barbacoa con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo en salsa de estragón
Prepara pollo en salsa de estragón con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo Marsala
Prepara pollo marsala con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo en mole
Prepara pollo en mole con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo paprikash
Prepara pollo paprikash con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo piccata
Prepara pollo piccata con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo a la provenzal
Prepara pollo a la provenzal con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo tikka masala
Prepara pollo tikka masala con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Pollo al vino tinto
Prepara pollo al vino tinto con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Ragú de pollo
Prepara ragú de pollo con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Rollo de pollo relleno de espinaca
Prepara rollo de pollo relleno de espinaca con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Terrina de pollo y pistacho
Prepara terrina de pollo y pistacho con cantidades métricas y cocción segura. Receta completa de pollo para el hogar o una cocina profesional.
Fuentes de referencia y contraste
Las fórmulas son redacciones originales desarrolladas como recetas base y contrastadas con principios publicados por fuentes técnicas y editoriales reconocidas — no son transcripciones de una receta ajena. El pollo debe alcanzar 74 °C en su parte más gruesa antes de servir.
- BBC Good Food: repertorio de preparaciones populares de pollo.
- USDA FSIS: temperatura mínima segura de las aves.
- FoodSafety.gov: temperaturas internas y reposos.